购买美国VPS主机后，您需要进行以下管理和配置步骤：
1. 连接到VPS主机：您将收到一个IP地址、用户名和密码，使用SSH（Secure Shell）工具（如PuTTY）连接到VPS主机。
2. 更新操作系统：登录到VPS主机后，首先运行系统更新命令，以确保您的操作系统是最新的。在Ubuntu上，可以使用以下命令进行更新：
```
sudo apt update
sudo apt upgrade
```
3. 安装必要的软件：根据您的需求，安装必要的软件和服务。例如，如果您计划使用VPS主机作为Web服务器，可以安装Apache、Nginx或其他Web服务器软件。
4. 配置防火墙：为了保护VPS主机的安全，配置防火墙以限制对特定端口的访问。您可以使用防火墙工具（如iptables）来配置规则。
5. 设置域名和DNS：如果您计划在VPS主机上托管网站，您需要为您的域名配置正确的DNS设置，并将域名指向VPS主机的IP地址。
6. 创建用户和权限管理：为了增加安全性，您应该创建一个新的用户，并为其分配合适的权限。不要使用root用户进行常规操作。
7. 安装和配置数据库：如果您的应用程序需要使用数据库，您可以安装适当的数据库软件（如MySQL或PostgreSQL）并进行必要的配置。
8. 设置备份和监控：为了保护数据和确保服务器的正常运行，建议设置定期备份和监控服务。
9. 配置SSL证书：如果您计划在VPS主机上托管安全网站，您可以配置SSL证书以启用HTTPS。
10. 优化性能：根据您的需求和应用程序的要求，您可以进行性能优化，如调整服务器参数、启用缓存等。
以上是一些常见的管理和配置步骤，具体的步骤可能会因您的需求和VPS主机提供商的要求而有所不同。在进行任何更改之前，请确保您了解操作的影响，并备份重要数据。如果您对管理和配置VPS主机不熟悉，建议寻求专业人士的帮助。