选择境外高防服务器租用时，可以考虑以下几个因素：
1. 服务器性能：选择具备强大的计算能力和网络带宽的服务器，以满足业务需求和防御能力要求。
2. 防御能力：选择具备强大的防御能力的服务器，能够有效抵御各种DDoS攻击和恶意流量。
3. 提供商信誉：选择有良好信誉和口碑的提供商，可以通过查阅用户评价和咨询其他用户的意见来了解提供商的服务质量。
4. 价格：根据自身需求和预算来选择适合的服务器租用方案，同时要注意不要只看价格，也要考虑性价比和服务质量。
5. 技术支持：选择提供有良好技术支持的提供商，能够及时解决服务器运行中的问题和提供技术指导。
6. 地理位置：根据业务需求选择合适的地理位置，以降低网络延迟和提高访问速度。
7. 合同条款：仔细阅读合同条款，了解租用服务器的具体规定和服务保障，确保自身权益。
综上所述，选择境外高防服务器租用时，需要综合考虑服务器性能、防御能力、提供商信誉、价格、技术支持、地理位置和合同条款等因素，以选择到适合自身需求的服务器租用方案。