云主机和物理服务器是两种不同的服务器部署方式，它们之间有以下区别：

1. 基础架构：物理服务器是一台独立的物理设备，通常是一台实体的计算机，而云主机是基于虚拟化技术在物理服务器上划分出来的虚拟机实例。

2. 可扩展性：云主机可以根据需求进行快速的扩展或收缩，而物理服务器的扩展需要购买新的硬件设备，部署和配置时间相对较长。

3. 弹性和高可用性：云主机通常具有弹性和高可用性，可以在硬件故障或其他问题时快速迁移到其他物理服务器上，从而实现服务的持续性。而物理服务器在发生故障时，需要手动进行维修或更换，可能会导致服务中断。

4. 成本：云主机通常以按需付费的方式提供，用户只需支付实际使用的资源，可以根据需求灵活调整。而物理服务器需要一次性购买并维护，成本相对较高。

5. 管理和维护：云主机的管理和维护由云服务提供商负责，用户只需关注应用程序的部署和运行。而物理服务器需要用户自行管理和维护，包括硬件维护、操作系统更新和安全性管理等。

总的来说，云主机相对于物理服务器具有更高的灵活性、可扩展性和可靠性，同时也更加经济和便捷。但对于某些特定的应用场景，物理服务器可能更适合，如对硬件资源有特殊要求或需要更高的性能和安全性。