选择香港服务器租用的配置，需要考虑以下几个因素：
1. 服务器类型：根据需求选择虚拟服务器（VPS）还是物理服务器。虚拟服务器适合小型网站或公司，而物理服务器适合大型网站或应用程序。
2. CPU和内存：根据预估的网站或应用程序的流量和负载，选择适当的CPU和内存配置。通常来说，2核CPU和4GB内存是一个基本的起点。
3. 存储空间：根据网站或应用程序的需求，选择适当的存储空间。如果有大量的媒体文件或数据库，需要更大的存储空间。
4. 带宽：根据预估的网站流量，选择适当的带宽。如果网站有高流量或需要快速加载速度，需要更高的带宽。
5. 操作系统：选择适合自己技术要求和应用程序需求的操作系统，如Windows或Linux。
6. 数据中心位置：选择靠近目标受众的数据中心位置，以减少延迟和提高网站访问速度。香港服务器适合面向中国市场的网站或应用程序。
7. 安全性和可靠性：选择可靠的服务提供商，确保服务器有适当的防火墙和安全措施，以保护数据安全。
综合以上因素，并根据自己的实际需求和预算，在不同的服务提供商中进行比较和选择。最好选择一家有良好口碑和可靠技术支持的服务提供商，以确保服务器租用的质量和稳定性。