选择香港高防服务器租赁服务商时，可以考虑以下几点：
1. 服务商的信誉和口碑：可以通过搜索评价和客户反馈来了解服务商的信誉和口碑，选择有良好声誉的服务商。
2. 服务商的技术支持：高防服务器租赁需要有专业的技术支持团队，能够及时解决服务器问题和提供技术支持。可以咨询服务商的技术支持方式和响应时间。
3. 高防服务器的性能和稳定性：了解服务商的服务器配置和性能，包括带宽、处理器、内存等，确保服务器能够满足自己的需求，并且具有良好的稳定性。
4. 价格和付款方式：比较不同服务商的价格和付款方式，选择合适自己的价格和支付方式，同时注意是否有隐藏费用。
5. 合同条款和服务协议：仔细阅读合同条款和服务协议，确保了解服务商的服务内容、维护责任、退款政策等，避免不必要的纠纷。
6. 保障措施和备份策略：了解服务商的高防措施，包括DDoS防护、防火墙设置等，以及备份策略，确保数据安全。
7. 可扩展性和升级选项：如果预计未来业务增长，可以考虑选择具有可扩展性和升级选项的服务商，以便按需升级服务器配置。
综合考虑以上几点，选择符合自己需求的服务商，可以获得更好的香港高防服务器租赁服务。