搭建广东拨号VPS需要以下步骤：

1. 购买一台位于广东的VPS服务器。你可以在各大云服务提供商平台上购买一台位于广东地区的VPS服务器。

2. 在VPS服务器上安装操作系统。根据你的需求选择合适的操作系统，如CentOS、Ubuntu等，并按照相关教程进行安装。

3. 配置网络环境。通过SSH登录到VPS服务器，进行网络配置，包括设置IP地址、子网掩码、网关等，确保服务器能够正常联网。

4. 安装和配置拨号软件。根据你的需求选择合适的拨号软件，如PPTP、L2TP等，并按照相关教程进行安装和配置。

5. 配置拨号服务器。根据软件的要求，设置拨号服务器的相关参数，如用户名、密码、IP地址等。

6. 测试拨号功能。使用客户端设备连接到VPS服务器，并进行拨号测试，确保能够成功拨号并访问互联网。

7. 优化和加固安全性。根据需要，对VPS服务器进行优化和加固，如安装防火墙、关闭不必要的服务等，以提高安全性。

以上是搭建广东拨号VPS的大致步骤，具体操作步骤可能会因不同的软硬件环境而有所差异，建议参考相关教程或向技术支持人员咨询。