选择便宜的香港云服务器，可以考虑以下几点：

1. 价格比较：在不同云服务提供商之间进行价格比较，选择价格较低的服务商。

2. 规格选择：根据自己的实际需求选择适合的服务器规格，避免购买过于高配置的服务器，以节省费用。

3. 优惠活动：关注云服务提供商的优惠活动，如新用户注册优惠、续费优惠等，以获取更多的优惠。

4. 长期合约：考虑签订长期合约，通常可以享受更低的价格。

5. 选择合适的套餐：根据自己的需求选择合适的套餐，避免购买过于高级的套餐，以节省费用。

6. 其他附加服务：考虑是否需要额外的附加服务，如备份、安全防护等，选择合适的服务以满足需求。

总结来说，选择便宜的香港云服务器需要综合考虑价格、规格、优惠活动等因素，并根据自己的实际需求选择适合的套餐。