要设置Redis的刷新时间，可以使用以下命令：
1. 使用`config set`命令设置`save`配置项，该配置项定义了Redis在何时将内存中的数据刷新到磁盘上的持久化文件中。例如，要设置每60秒自动刷新一次数据，可以执行以下命令：
```
config set save "60 1"
```
其中，`60`表示60秒，`1`表示在1秒内有至少1个键被修改。
2. 使用`config set`命令设置`auto-aof-rewrite-percentage`配置项和`auto-aof-rewrite-min-size`配置项，这些配置项定义了Redis在何时自动触发AOF（Append Only File）重写操作，以减小AOF文件的体积。例如，要设置当AOF文件体积增长到原来的100%时触发重写操作，并且AOF文件的最小体积为64MB，可以执行以下命令：
```
config set auto-aof-rewrite-percentage 100
config set auto-aof-rewrite-min-size 64mb
```
3. 使用`config set`命令设置`maxmemory`配置项，该配置项定义了Redis最大可用内存的限制。当Redis内存使用达到该限制时，Redis会采取相应的策略来清理内存，例如删除最近最少使用的键。例如，要设置Redis的最大可用内存为1GB，可以执行以下命令：
```
config set maxmemory 1gb
```
需要注意的是，以上命令只是临时修改Redis的配置，当Redis重新启动时，配置会恢复到默认值。如果要永久修改Redis的配置，可以编辑Redis的配置文件（通常是`redis.conf`），修改相应的配置项并重新启动Redis。