要解决Redis控制台乱码的问题，可以尝试以下几种方法：
1. 检查终端编码：确保终端编码与Redis服务器使用的字符集一致。可以使用`locale`命令查看终端编码，使用`redis-cli --raw`命令进入Redis控制台。
2. 检查Redis配置文件：检查Redis配置文件中的`charset`参数是否正确设置。可以尝试将`charset`设置为`utf-8`。
3. 检查系统环境变量：确保系统环境变量中的`LANG`和`LC_ALL`参数正确设置为UTF-8编码。可以使用`echo $LANG`和`echo $LC_ALL`命令来检查。
4. 使用UTF-8编码连接Redis：在连接Redis时，可以使用`redis-cli -u redis://localhost:6379?encoding=utf-8`命令来指定使用UTF-8编码连接。
如果以上方法都无法解决问题，可能是Redis服务器返回的数据本身存在乱码。可以尝试将数据转换为正确的字符集，或者联系Redis服务器管理员进行进一步排查和解决。