要卸载和重装MongoDB，可以按照以下步骤进行操作：
1. 停止MongoDB服务：在命令行中输入`sudo service mongod stop`或者`sudo systemctl stop mongod`来停止MongoDB服务。
2. 卸载MongoDB：在命令行中输入`sudo apt-get purge mongodb-org*`来卸载MongoDB。
3. 移除MongoDB数据目录：在命令行中输入`sudo rm -r /var/log/mongodb`和`sudo rm -r /var/lib/mongodb`来移除MongoDB的数据目录。
4. 重新安装MongoDB：首先，添加MongoDB的软件源。在命令行中输入以下命令：
```
wget -qO - https://www.mongodb.org/static/pgp/server-4.4.asc | sudo apt-key add -
```
然后，根据你的操作系统版本选择合适的软件源。例如，在Ubuntu 20.04上输入以下命令：
```
echo "deb [ arch=amd64,arm64 ] https://repo.mongodb.org/apt/ubuntu focal/mongodb-org/4.4 multiverse" | sudo tee /etc/apt/sources.list.d/mongodb-org-4.4.list
```
接下来，更新软件源并安装MongoDB：
```
sudo apt-get update
sudo apt-get install -y mongodb-org
```
5. 启动MongoDB服务：在命令行中输入`sudo service mongod start`或者`sudo systemctl start mongod`来启动MongoDB服务。
完成上述步骤后，MongoDB应该已经成功卸载并重新安装。