要实现Redis订单超时取消功能，可以使用Redis的Sorted Set和定时任务结合实现。
1. 在Redis中创建一个Sorted Set，用于存储订单的过期时间和订单ID，过期时间作为分数，订单ID作为成员。
2. 当有新的订单生成时，将订单的过期时间和订单ID添加到Sorted Set中。
3. 启动一个定时任务，定时检查Sorted Set中是否有过期的订单。
4. 定时任务每次从Sorted Set中获取过期时间最小的一批订单，然后将这些订单从Sorted Set中移除，并执行取消订单的逻辑。
5. 取消订单的逻辑可以是将订单的状态更新为取消，并发送通知给用户。
6. 定时任务可以使用定时器或者定时调度框架来实现，如Java中的Timer或者Quartz。
这样就可以通过Redis的Sorted Set和定时任务来实现订单超时取消功能。