电商行业选择高防服务器的主要原因包括以下几点：

抵御网络攻击：电商平台，可能会成为网络攻击的目标，如DDoS攻击、CC攻击等。高防服务器具有强大的网络防护能力，可以有效抵御各种网络攻击，确保网站的正常运行和数据安全。

保障网站稳定性：电商网站的稳定性对营业额和用户体验至关重要。高防服务器能够提供更高的稳定性和可靠性，确保网站在面临高流量和攻击时仍能正常运行。

提升网站访问速度：高防服务器通常采用CDN加速等技术，能够加速网站的访问速度，提升用户体验，降低用户的等待时间，提高转化率。

保护用户数据安全：电商网站处理大量用户数据，包括个人信息、交易记录等，因此数据安全至关重要。高防服务器具有安全防护功能，可以有效保护用户数据的安全，防止数据泄露和盗用。

综上所述，电商行业选择高防服务器主要是为了提升网站的安全性、稳定性和速度，保障用户数据的安全，提升用户体验，从而提高网站的竞争力和盈利能力。