选择香港云服务器时，需要注意以下几个重要的事项：

服务质量：确保选择的云服务器提供商拥有稳定的服务质量和可靠的网络连接，以确保您的网站能够稳定运行。

数据安全：选择拥有完善的数据安全措施和备份机制的云服务器提供商，以保护您的数据不受损失或泄露。

价格透明：了解云服务器的价格结构和计费方式，避免出现隐藏费用或不明朗的计费问题。

技术支持：选择提供24/7技术支持的云服务器提供商，以确保能够及时解决任何可能出现的问题。

地理位置：根据您的目标用户群体和业务需求，选择靠近目标地区的服务器位置，以提升网站访问速度和用户体验。

扩展性：选择支持弹性扩容和灵活配置的云服务器，以应对业务规模的变化和流量高峰时期。

合规性：确保所选择的云服务器符合相关的法律法规和数据安全标准，以避免可能出现的合规性问题。