要加固数据库安全，可以使用PL/SQL编写存储过程和触发器来控制对数据库的访问和操作。以下是一些使用PL/SQL加固数据库安全的方法：

创建存储过程：将数据库操作封装在存储过程中，只允许授权用户调用存储过程来执行操作，避免直接对表进行操作。

使用参数化查询：在PL/SQL中使用参数化查询来避免SQL注入攻击，确保输入的数据不会被当做SQL语句的一部分执行。

实施访问控制：使用存储过程和触发器来实现细粒度的访问控制，只允许授权用户对特定表或列进行操作。

数据加密：在PL/SQL中使用加密算法对敏感数据进行加密存储，确保数据在数据库中的安全性。

实施审计：使用PL/SQL编写触发器来监控数据库操作，记录用户的访问和操作行为，帮助及时发现潜在的安全问题。

通过以上方法，可以加固数据库的安全性，保护数据库中的数据免受未经授权的访问和操作。