在MongoDB中，审计和日志记录可以通过配置审计功能和启用慢查询日志来实现。

配置审计功能：在MongoDB中，可以通过修改数据库的配置文件（mongod.conf）来启用审计功能。在配置文件中添加以下配置项：

auditLog:destination: fileformat: JSONpath: /var/log/mongodb/audit.log

上面的配置将审计日志记录到指定的文件路径中，并使用JSON格式记录日志。可以根据实际需求修改路径和格式。

启用慢查询日志：MongoDB还可以启用慢查询日志来记录执行时间超过指定阈值的查询操作。在配置文件中添加以下配置项：

operationProfiling:mode: slowOpslowOpThresholdMs: 100

上面的配置将启用慢查询日志模式，并设置查询执行时间超过100毫秒的操作将被记录下来。可以根据实际需求修改阈值。

配置完成后，需要重启MongoDB实例以使配置生效。审计日志和慢查询日志将记录相应的信息，以便管理员监控和分析数据库的操作和性能。