影响香港服务器价格的因素有以下几点：

服务器配置：服务器的处理能力、存储容量、网络带宽等配置会直接影响价格，通常配置越高的服务器价格越高。

服务器品牌：不同品牌的服务器价格会有所差异，知名品牌通常价格较高，但性能和质量也更可靠。

服务提供商：不同的服务提供商提供的服务质量、技术支持等方面也会影响价格，一些知名的服务商价格相对较高。

服务类型：不同类型的服务器，例如共享主机、VPS、独立服务器等，价格也会有所不同。

数据中心位置：服务器所在的数据中心位置也会影响价格，香港地区的服务器通常价格相对较高。

服务内容：一些服务提供商提供额外的服务内容，如备份、安全性保障等，这些附加服务也会影响价格。

综合考虑以上因素，选择适合自己需求的服务器，可以在保证性能的基础上尽可能节约成本。