在选择免备案的香港云主机和美国云主机时，您需要考虑以下几个方面：

稳定性和性能：香港和美国都有相对稳定的网络环境，但是由于地理位置的不同，可能会影响到访问速度和稳定性。建议根据您的目标用户群体的地理位置选择相应的云主机。

价格：香港和美国的云主机价格可能会有所差异，您可以根据自己的预算来选择适合的云主机服务商。

数据隐私和安全：不同国家的数据隐私和安全法规不同，您需要了解和考虑这些法规对您业务的影响。

技术支持：确保选择的云主机服务商提供24/7的技术支持，以保障您的在线业务运营顺利进行。

综合考虑以上因素，您可以根据自身需求和实际情况选择适合的免备案的香港云主机或美国云主机。