香港服务器与国内服务器之间的主要区别如下：

网络速度：香港服务器通常拥有更快的国际网络连接速度，适合对外连接的需求。而国内服务器则适合本地用户访问，一般速度也比较快。

网络防火墙：香港服务器在政治和新闻自由度上有优势，相对于国内服务器更加开放，网络防火墙限制相对较少。而国内服务器受到严格的网络审查和防火墙的限制，无法访问一些国外网站和服务。

稳定性：香港服务器在网络稳定性方面可能会受到一些影响，受到国际网络连接的影响。国内服务器由于在本地网络环境中运行，稳定性相对较高。

价格：香港服务器通常价格较高，适合对外服务和国际业务。国内服务器价格相对较低，适合本地业务和用户访问。