在Oracle数据库中，NUMBER数据类型用于存储数值数据。它可以存储整数、小数和负数，且支持非常大的数字范围。

要使用NUMBER数据类型，可以在创建表时指定列的数据类型为NUMBER，并指定数字的精度（总位数）和小数位数（精度）。例如，可以使用以下语法在创建表时定义一个NUMBER类型的列：

CREATE TABLE your_table_name (column_name NUMBER(precision, scale));

其中，precision是总位数，scale是小数位数。例如，定义一个可以存储最大10位数、2位小数的列：

CREATE TABLE example_table (value NUMBER(10, 2));

然后可以通过INSERT语句向表中插入数据，例如：

INSERT INTO example_table (value) VALUES (123.45);

也可以通过SELECT语句查询NUMBER类型的列的数据，例如：

SELECT value FROM example_table;

需要注意的是，在使用NUMBER类型时，需要根据实际需求来选择合适的精度和小数位数，以避免数据溢出或精度不足的问题。