要在Docker中部署MongoDB，可以按照以下步骤操作：

拉取MongoDB的镜像：

docker pull mongo

运行MongoDB容器：

docker run -d --name mongo_container -p 27017:27017 mongo

这将在后台运行一个MongoDB容器，并将容器的27017端口映射到主机的27017端口。

连接到MongoDB容器：

docker exec -it mongo_container bash

这会在MongoDB容器中开启一个bash shell，可以在其中执行MongoDB命令。

可以使用MongoDB的客户端工具如mongo shell或者Robo 3T等连接到MongoDB容器，进行数据操作和管理。

这样就完成了在Docker中部署MongoDB的过程。