数据存储方式：

MongoDB是一种基于文档的数据库，数据以文档的形式存储，每个文档是一个由键值对组成的数据结构。文档可以是嵌套的，允许存储复杂的数据结构。Redis是一种基于键值对的数据库，数据以键值对的形式存储，键是唯一的标识符，值可以是字符串、列表、集合等数据类型。

数据持久化：

MongoDB支持持久化存储数据到磁盘，可以选择使用基于日志的复制策略来保证数据的持久性。Redis通常将数据存储在内存中，并通过定期将数据持久化到磁盘来保证数据的持久性。Redis也支持使用AOF（Append Only File）和RDB（Redis DataBase）两种持久化方式。

数据模型：

MongoDB支持复杂的查询和数据分析操作，可以使用丰富的查询语言来查询数据。Redis主要用于缓存和快速访问的场景，不支持复杂的查询操作，数据结构相对简单，适合快速读写操作。

数据一致性：

MongoDB支持多种数据一致性级别，可以根据需求选择合适的一致性级别。Redis通常是单线程的，通过事件驱动的方式处理请求，保证了数据的一致性。

总的来说，MongoDB适合存储大量结构化数据和支持复杂查询操作的场景，而Redis适合快速读写的缓存和快速访问的场景。在实际应用中，可以根据具体的需求选择合适的数据库方案。