要在CentOS上安装和配置NFS服务器，您可以按照以下步骤进行操作：

安装NFS服务器软件包：

sudo yum install nfs-utils

启动NFS服务并设置其在系统启动时自动启动：

sudo systemctl enable nfs-serversudo systemctl start nfs-server

创建要共享的目录（例如，/mnt/nfs_share）：

sudo mkdir -p /mnt/nfs_share

编辑NFS服务器的配置文件/etc/exports，添加以下内容以将目录/mnt/nfs_share共享给特定IP地址（例如，192.168.1.100）：

/mnt/nfs_share 192.168.1.100(rw,sync,no_root_squash)

导出NFS共享并重新加载NFS服务器配置：

sudo exportfs -asudo systemctl reload nfs-server

在客户端上挂载NFS共享：

sudo mount -t nfs 192.168.1.100:/mnt/nfs_share /mnt/mount_point

验证NFS共享是否成功挂载：

df -h

现在您已经成功在CentOS上安装和配置了NFS服务器，可以通过网络共享目录/mnt/nfs_share。