在SQL Server中，您可以使用REPLACE函数来替换字段中的某个字符。以下是一个示例：

假设您有一个名为TableName的表，其中包含一个名为ColumnName的字段，您想要替换其中的某个字符（例如将所有的空格替换为下划线），您可以使用以下查询：

UPDATE TableNameSET ColumnName = REPLACE(ColumnName, ' ', '_')

上面的查询将会将ColumnName字段中的所有空格替换为下划线。您可以根据需要修改REPLACE函数中的参数来替换其他字符。