在Oracle数据库中配置和使用RMAN进行备份可以按照以下步骤进行操作：

配置RMAN备份目录：首先需要确定备份文件的存储位置，可以选择本地磁盘、网络磁盘或者磁带等存储介质，并配置RMAN的备份目录。

创建RMAN备份作业：可以使用RMAN命令行或者图形化工具（如Oracle Enterprise Manager）创建备份作业，设置备份策略、备份类型（全量备份、增量备份等）、备份频率等参数。

执行备份作业：通过RMAN命令行或者图形化工具执行备份作业，RMAN会根据配置的备份策略和类型自动执行备份操作，并生成备份文件。

验证备份：在备份完成后，可以使用RMAN进行备份文件的验证，确保备份文件完整且可用。

恢复数据：在需要恢复数据时，可以使用RMAN进行数据恢复操作，将备份文件还原到数据库中。

总的来说，配置和使用RMAN进行备份主要包括备份目录配置、备份作业创建、备份执行、备份验证和数据恢复等步骤，可以根据具体需求和环境进行相应的配置和操作。