要关闭Ubuntu上的SSH服务器，您可以执行以下步骤：

打开终端（Ctrl+Alt+T）。输入以下命令以停止SSH服务器服务：

sudo systemctl stop ssh

确保SSH服务器服务已停止，您可以输入以下命令查看服务状态：

sudo systemctl status ssh

如果要永久禁用SSH服务器服务，可以使用以下命令：

sudo systemctl disable ssh

这样，SSH服务器将不会在系统启动时自动启动。

通过上述步骤，您可以成功关闭Ubuntu上的SSH服务器。