要修改Oracle表字段的类型和长度，可以使用ALTER TABLE语句。以下是修改表字段类型和长度的示例：

修改字段类型：

ALTER TABLE table_nameMODIFY column_name new_data_type;

例如，将表中的字段"age"从NUMBER类型修改为VARCHAR2类型：

ALTER TABLE employeesMODIFY age VARCHAR2(50);

修改字段长度：

ALTER TABLE table_nameMODIFY column_name new_data_type(new_length);

例如，将表中的字段"email"的长度从50修改为100：

ALTER TABLE employeesMODIFY email VARCHAR2(100);

请注意，在修改表字段类型和长度之前，建议先备份表数据以防止数据丢失。