选择香港服务器配置时，可以考虑以下几点：

带宽和网络稳定性：选择带宽充足、网络稳定的服务器，以确保直播平台能够流畅地传输视频内容。

服务器性能：选择配置高、性能稳定的服务器，以保证直播平台能够处理大量用户同时观看直播的需求。

数据中心位置：选择位于香港的数据中心，可以提高直播平台在香港地区的访问速度和稳定性。

安全性：选择提供安全防护措施的服务器，以保护直播平台的数据安全和用户隐私。

综上所述，选择香港服务器配置时需要考虑带宽、网络稳定性、服务器性能、数据中心位置和安全性等因素，以确保直播平台能够稳定运行并提供良好的观看体验。