租用香港服务器用来刷单有以下优势：

稳定性：香港的服务器基础设施完善，网络稳定性高，可以保证刷单过程中不会出现频繁断网或延迟等问题。

速度快：香港服务器的网速较快，可以提高刷单效率，减少等待时间。

隐蔽性：香港服务器的IP地址可以帮助用户隐藏真实的地理位置，增加隐蔽性，降低被发现的可能性。

法律风险低：香港是一个法治社会，对于刷单等行为有一定的法律规范，租用香港服务器可以降低用户的法律风险。

支持支付：香港服务器通常支持多种支付方式，方便用户进行租用和支付。

需要注意的是，刷单行为是违法的，可能会导致法律问题和商业信誉受损，建议用户远离此类活动。