搭建一个基于香港云服务器的博客有以下几个好处：

加快网站访问速度：香港云服务器位于亚洲，可以提供更快的网站加载速度，尤其适合在亚洲地区有大量用户的网站。

提高网站稳定性：香港云服务器具有较高的稳定性和可靠性，可以确保网站的持续在线和稳定运行。

更好的网络连接：香港云服务器在亚洲地区有较好的网络连接，可以确保用户在访问网站时有更好的网络体验。

更好的法律保护：香港有相对完善的法律体系和隐私保护措施，可以为网站提供更好的法律保护。

便于管理和维护：云服务器提供了灵活的管理和配置选项，可以根据需要随时调整和管理服务器，方便网站的维护和管理。