扩展Ubuntu虚拟机硬盘的步骤如下：

打开虚拟机软件，如VMware Workstation、VirtualBox等，并选择需要扩展硬盘的虚拟机。

关闭虚拟机，确保虚拟机处于关机状态。

在虚拟机软件的管理界面中找到虚拟机的硬盘设置，选择扩展硬盘选项。

输入需要扩展的硬盘大小，通常可以直接输入增加的容量，或者选择一个新的总容量。

确认设置并启动虚拟机。

在Ubuntu中使用命令行工具如lsblk或者df -h来查看硬盘的当前情况，确认硬盘已经扩展成功。

使用分区管理工具，如fdisk或gparted来调整硬盘的分区大小，使新的空间可用于存储。

如果是根分区需要扩展，则在gparted中选择对应的分区并进行扩展操作。

最后，重新启动虚拟机，确认硬盘扩展后的空间已经可以正常使用。