选择好的香港云服务器需要考虑以下几个方面：

服务商信誉度：选择知名度高、口碑好的云服务器服务商，可以保证服务质量和客户支持。

价格和性价比：根据自己的需求和预算选择合适的价格和性价比的云服务器方案。

数据中心位置：如果您的目标用户主要在香港或亚洲地区，选择一个离用户最近的数据中心位置可以提高网站加载速度和性能。

硬件和网络质量：确保云服务器的硬件设备和网络质量良好，以保证稳定的性能和可靠性。

技术支持：选择一个提供24/7技术支持的云服务器服务商，可以在出现问题时及时得到帮助和解决。

SLA服务水平协议：查看服务商是否提供SLA服务水平协议，以确保在服务中断或故障时能够得到补偿或赔偿。