PostgreSQL备份与恢复策略是指在使用PostgreSQL数据库时，为了保障数据安全和可靠性，需要定期备份数据库，并能够在需要时进行恢复的一系列操作和规范。主要包括以下几个方面：

定期备份：定期对数据库进行备份，可以选择全量备份或增量备份，确保数据不会因意外情况丢失。

安全存储备份：备份的数据需要存储在安全可靠的地方，可以选择本地存储或云存储，同时要保证备份数据的完整性和可用性。

多备份策略：采用多备份策略，保留多个备份版本，以便在需要时能够选择合适的备份进行恢复操作。

测试备份恢复：定期测试备份恢复流程，确保备份数据的完整性和可用性，以及恢复操作的正确性。

监控备份状态：定期检查备份的状态和执行情况，及时发现备份异常或失败情况并及时处理。

通过以上备份与恢复策略的实施，可以有效保障PostgreSQL数据库的数据安全和可靠性，避免意外情况导致数据丢失或损坏。