香港服务器的供应商和代理商之间的区别在于他们的角色和责任。供应商是提供服务器和相关设备的公司，他们通常拥有自己的数据中心和服务器设备，并直接提供服务给客户。代理商是代表供应商销售服务器和服务的中间商，他们通常与多家供应商合作，为客户提供不同供应商的产品选择，并提供技术支持和服务。

总的来说，供应商直接提供服务器和服务，代理商则是通过代理渠道销售供应商的产品并提供服务。客户可以根据自己的需求和预算选择合适的供应商或代理商来购买香港服务器和服务。