香港服务器租用价格差异大的原因可能有几个方面：

服务器配置：不同的服务器配置会直接影响租用价格，比如CPU、内存、存储空间等参数的不同会导致价格的差异。

服务提供商：不同的服务提供商提供的服务器租用服务可能价格不同，一些知名的服务商可能价格相对较高，而一些小型的服务商价格可能相对较低。

带宽和流量：一些服务器租用服务可能包含了带宽和流量的费用，而一些则是按照使用量收费，这也会导致价格的差异。

数据中心位置：服务器所在的数据中心位置也会影响价格，一些位于城市中心或者交通便利的数据中心价格可能会更高。

综上所述，香港服务器租用价格差异大可能是由于以上几个因素的综合影响造成的。建议在选择服务器租用服务时，要根据自身需求和预算做出合理的选择。