JDBC（Java Database Connectivity）是Java编程语言的一种标准接口，用于连接和操作各种数据库，包括MySQL。而MySQL是一种关系型数据库管理系统，采用SQL语言进行数据存储和操作。

具体来说，JDBC是一种API，用于在Java应用程序和数据库之间建立连接和进行交互操作，开发人员可以通过JDBC编写Java代码来实现对数据库的增删改查操作。而MySQL是一种特定的数据库系统，用于存储和管理数据。

因此，JDBC和MySQL之间的区别在于，JDBC是一种接口规范，用于在Java应用程序和数据库之间建立连接和进行交互，而MySQL是一种具体的数据库管理系统，其中存储和管理数据。在Java应用程序中，开发人员可以通过JDBC接口与MySQL数据库进行交互操作。