选择稳定的日本服务器，可以从以下几个方面来确保：

选择知名的、信誉好的服务器提供商：选择有良好口碑和信誉的服务器提供商，他们通常会提供更为稳定和可靠的服务。

选择服务器配置较高的套餐：服务器配置越高，通常性能越好，稳定性也会更高。

查看服务器提供商的数据中心和网络设备：了解服务器提供商的数据中心设备和网络设备情况，确保其设备先进可靠，能够提供稳定的服务。

定期备份数据：无论选择多么稳定的服务器，都不能完全排除出现问题的可能。因此，定期备份数据是非常重要的，可以避免数据丢失和业务中断。

监控服务器运行状态：定期监控服务器运行状态，及时发现问题并进行处理，可以保证服务器的稳定性。

总的来说，选择稳定的日本服务器需要仔细选择服务器提供商，了解服务器配置和设备情况，并采取相关措施来确保服务器的稳定运行。