在搭建视频业务的日本服务器时，主要需要考虑以下几个方面来选择合适的配置：

带宽和流量：视频业务对带宽和流量要求较高，需要确保服务器拥有足够的带宽和流量来支持视频的流畅播放。建议选择高带宽和大流量的服务器配置。

处理器和内存：视频业务对处理器和内存的需求也比较高，特别是在处理高清视频时会占用更多的资源。建议选择配备强大处理器和大容量内存的服务器配置。

存储空间：视频文件通常会占用大量的存储空间，因此需要选择具有足够存储容量的服务器配置。可以考虑使用SSD硬盘来提高视频的加载速度。

数据中心位置：选择距离用户较近的数据中心位置可以提高视频的加载速度和观看体验，因此可以考虑选择位于日本境内的数据中心。

综合以上几点，可以选择配置高带宽、大流量、强大处理器和内存、大存储空间的日本服务器来搭建视频业务。如果有具体的需求和预算限制，可以根据实际情况进行调整和选择。