衡量优质香港服务器租用的标准可以从以下几个方面进行考量：

稳定性：优质的服务器应具有良好的稳定性，能够保证长时间的稳定运行，避免频繁的故障和宕机现象。

带宽和网络速度：服务器租用的带宽和网络速度决定了服务器的数据传输速度和响应速度，优质的服务器应具有高带宽和快速的网络连接。

安全性：优质的服务器应具有完善的安全防护措施，包括防火墙、DDoS防护等，能够保护用户数据的安全和隐私。

技术支持：优质的服务器提供商应该提供及时的技术支持和客户服务，能够解决用户在使用过程中遇到的问题和困难。

价格和性价比：优质的服务器租用价格合理，性价比高，能够满足用户需求并且价格适中。

综合考虑这些因素，可以更好地衡量香港服务器租用的优质标准。