选择靠谱的香港服务器需要考虑以下几个因素：

可靠性：选择有良好口碑和信誉的服务提供商，可以通过查看客户评价和评论来了解其服务质量。

价格：价格也是选择服务器的一个重要考虑因素，需要在合理价格范围内选择性价比高的服务器。

服务支持：确保服务提供商有24/7的技术支持，以便在出现问题时能够及时解决。

速度和稳定性：选择拥有高速稳定网络连接的服务器，以确保网站访问速度快，并且能够提供良好的性能。

其他功能：了解服务器提供商是否提供备份、安全性和DDoS防护等额外功能，以确保数据安全和稳定性。

综上所述，选择靠谱的香港服务器需要综合考虑以上因素，并根据自身需求和预算做出选择。可以多比较几家服务提供商的服务和价格，最终选择最适合自己的服务器。