虚拟主机是一种利用物理服务器资源来创建多个独立的虚拟服务器的技术，每个虚拟主机可以拥有自己的独立域名、操作系统和资源。虚拟主机通常是通过软件来实现隔离和管理的。

而服务器则是一台物理设备，可以用来承载多个虚拟主机或者直接承载一个独立的应用程序。服务器通常是由硬件和操作系统组成的，可以提供计算、存储、网络等资源。

因此，虚拟主机是在服务器上创建的多个独立的虚拟服务器，而服务器则是物理设备，可以承载虚拟主机或者其他应用程序。