选择日本服务器作为电子商务网站的托管服务器，是一个不错的选择，特别是如果大部分网站访问者都是来自日本或周边地区的用户。以下是一些选择日本服务器的建议：

确定需求：在选择服务器之前，首先要确定您的网站的需求，包括预计的流量量、对服务器性能的要求以及对数据安全性的要求等。

选择可靠的服务提供商：选择一个信誉良好、具有良好客户服务和技术支持的服务提供商。确保他们提供的服务器稳定性和安全性能。

考虑数据中心位置：选择一个位于日本境内的数据中心，这样可以降低延迟和提高网站的访问速度。

考虑网络连接速度：确保服务器提供商的网络连接速度快，并且有足够的带宽来支持您的网站流量需求。

考虑价格和性能：在选择服务器时，要平衡价格和性能之间的关系，不要只盲目追求价格低廉而牺牲了性能和稳定性。

考虑安全性：确保服务器提供商提供的服务器有良好的安全性能，包括防火墙、数据加密、备份等功能。

综上所述，选择日本服务器作为电子商务网站的托管服务器是一个不错的选择，但在选择服务器时要考虑以上因素，确保选择到适合自己需求的服务器。