要确定香港服务器是否独享带宽，可以通过以下几种方式进行检查：

询问主机提供商：直接联系主机提供商询问关于服务器带宽的详细信息，包括是否是独享带宽，带宽大小等。

查看网络性能：通过测试香港服务器的网络性能，包括下载速度、上传速度和延迟等参数，可以初步判断是否是独享带宽。

监控带宽使用情况：可以使用网络监控工具监控香港服务器的带宽使用情况，如果带宽一直保持稳定，可能是独享带宽；如果带宽波动较大，可能是共享带宽。

查看服务器配置：查看香港服务器的配置信息，包括带宽大小、带宽类型等，可以了解带宽的具体情况。

总的来说，通过以上几种方式可以初步判断香港服务器是否是独享带宽，但最好还是直接联系主机提供商进行确认。