在MariaDB中处理时间序列数据通常会使用日期和时间函数来操作数据。以下是一些常用的日期和时间函数：

NOW()：返回当前日期和时间。CURDATE()：返回当前日期。CURTIME()：返回当前时间。DATE()：提取日期部分。TIME()：提取时间部分。YEAR()：提取年份。MONTH()：提取月份。DAY()：提取天数。HOUR()：提取小时。MINUTE()：提取分钟。SECOND()：提取秒数。

另外，还可以使用日期和时间函数进行日期计算、日期格式化、日期比较等操作。例如，可以使用DATE_ADD()函数来增加日期，使用DATE_SUB()函数来减少日期，使用DATE_FORMAT()函数来格式化日期等。

在处理时间序列数据时，还可以使用索引来提高查询的性能。可以为时间序列数据的日期字段创建索引，以加快查询速度。另外，还可以使用分区表来存储时间序列数据，将数据按照时间范围进行分区存储，以提高查询和插入数据的效率。