Couchbase使用的数据存储格式是JSON（JavaScript Object Notation）。JSON是一种轻量级的数据交换格式，易于阅读和编写，同时也易于解析和生成。在Couchbase中，数据以JSON文档的形式存储在数据库中，每个文档都有一个唯一的标识符（key）和一个对应的值（value）。这种灵活的数据存储格式使得Couchbase非常适合存储和处理各种类型的数据。