要在PostgreSQL中创建用户并管理权限，您可以按照以下步骤操作：

登录到您的PostgreSQL服务器上

打开命令行终端或者使用pgAdmin等图形化工具连接到数据库

创建新用户：

CREATE USER new_user WITH PASSWORD 'password';

授予用户权限：

GRANT ALL PRIVILEGES ON DATABASE database_name TO new_user;

如果需要对特定表进行授权，可以使用以下命令：

GRANT SELECT, INSERT, UPDATE, DELETE ON TABLE table_name TO new_user;

若要撤销用户权限，可以使用以下命令：

REVOKE SELECT, INSERT, UPDATE, DELETE ON TABLE table_name FROM user_name;

最后，记得在修改完权限后，执行以下命令使修改生效：

FLUSH PRIVILEGES;

通过以上步骤，您可以在PostgreSQL中创建用户并管理他们的权限。请注意，为了保证数据库的安全性，建议仅授予用户所需的最小权限。