要监控和调优Cassandra数据库的性能，可以使用以下方法：

使用监控工具：使用监控工具如DataStax OpsCenter或Prometheus Grafana可以监控Cassandra集群的性能指标，包括读写延迟、负载情况、节点健康状态等。

调整配置参数：根据监控数据和实际负载情况，调整Cassandra的配置参数，包括并发读写线程数、内存缓冲区大小、压缩算法等，以优化性能。

数据建模优化：设计合适的数据模型和索引可以减少查询延迟和提高写入性能，避免使用大的全表扫描查询和复杂的join操作。

硬件优化：选择合适的硬件配置，包括CPU、内存、磁盘和网络设备，提高Cassandra数据库的性能。

定期维护和优化：定期清理无用数据和索引、重新组织数据文件、优化查询语句等操作可以提高Cassandra数据库的性能。

数据分片：将数据分片存储在不同的节点上，可以提高读写性能和负载均衡。

使用缓存：使用缓存机制如Redis或Memcached可以减少对数据库的读写操作，提高性能。

通过以上方法，可以有效监控和调优Cassandra数据库的性能，提高系统的稳定性和性能表现。