在SQLite中进行数据备份和恢复可以采用以下方法：

数据备份：

使用SQLite的命令行工具进行数据备份：

sqlite3 original.db .dump > backup.sql

这将会将数据库original.db的内容导出到一个名为backup.sql的文本文件中。

使用SQLite的命令行工具进行数据备份（二进制格式）：

sqlite3 original.db .backup backup.db

这将会将数据库original.db的内容备份到一个名为backup.db的二进制文件中。

数据恢复：

使用SQLite的命令行工具进行数据恢复：

sqlite3 new.db < backup.sql

这将会将备份文件backup.sql中的数据导入到一个名为new.db的新数据库中。

使用SQLite的命令行工具进行数据恢复（二进制格式）：

sqlite3 new.db .restore backup.db

这将会将备份文件backup.db中的数据恢复到一个名为new.db的新数据库中。

需要注意的是，在进行数据恢复时，要确保新数据库的结构与备份文件中的数据结构一致，否则可能会导致恢复失败。