处理大型数据集和高并发访问是 PostgreSQL 数据库管理员经常面临的挑战之一。以下是一些处理大型数据集和高并发访问的常用方法：

分区表：将数据表按照某种规则进行分区，可以将大型数据集分解成更小的部分，便于管理和查询。这样可以减少查询时需要扫描的数据量，从而提高查询的性能。

索引优化：为经常查询的列创建索引，可以加快查询的速度。同时，定期对索引进行维护和优化，以确保其性能。

使用合适的数据类型：选择合适的数据类型来存储数据，避免存储过大的数据类型，可以减少存储空间的占用和提高查询的效率。

并发控制：使用事务控制和锁定机制来保证高并发时数据的一致性和完整性。可以通过调整事务隔离级别、使用悲观锁或乐观锁等方法来控制并发访问。

缓存优化：使用缓存技术来提高访问速度，减少数据库的负载。可以使用缓存服务器如 Redis 或 Memcached 来缓存热门数据或查询结果。

性能调优：定期进行性能监控和调优，通过优化查询语句、调整参数设置、升级硬件等方法来提高数据库的性能。

总的来说，处理大型数据集和高并发访问需要综合考虑数据库设计、索引优化、并发控制、缓存优化和性能调优等方面的因素，以实现高效的数据管理和查询。