在SQL Server中，游标是一种用于逐行处理结果集的数据库对象。游标允许用户在结果集中逐行遍历数据，并对每一行数据执行特定操作。通过游标，用户可以对数据进行逐行处理和操作，而不是一次性获取整个结果集。

使用游标需要在SQL Server中声明游标、打开游标、获取数据、关闭游标等一系列操作。游标的使用通常会增加服务器的负载和消耗资源，因此建议在必要时才使用游标，尽量避免在大型数据集上使用游标。