在PL/SQL中，可以使用UPDATE语句来替换字段内容。下面是一个简单的示例：

假设有一个名为"employees"的表，包含以下字段：

要替换某个员工的工资，可以使用以下UPDATE语句：

UPDATE employeesSET salary = 5000WHERE employee_id = 100;

上面的语句将名为"employee_id"为100的员工的工资设置为5000。您可以根据具体的需求修改UPDATE语句，以便替换不同字段的内容。